在用牌的部分，百家樂一般使用八副撲克牌，經過荷官洗牌、堆牌、切牌後，第一、三張牌發給閒家，第二、四張牌發給莊家，依照補牌規定，至多三張牌，雙方點數最接近9者為勝。
百家樂是賭場或是娛樂城最常見的一種撲克牌類遊戲，源自於義大利語中的「baccarat」，在英文中的意思是「零」，十五世紀時期傳入法國，及至十九世紀時盛傳於英法等地。時至今日，百家樂可說是世界各地賭場中受歡迎的博奕遊戲之一。
簡單來說，百家樂就是押莊家或閒家的遊戲，沒有嚴格規定需要參與遊戲的人數，除了賭桌上提供的坐位外，在賭桌旁站立的玩家亦可自由投注。
百家樂玩法
百家樂遊戲規則
10、Ｊ、Ｑ、Ｋ都算做0點，A算作1點， 百家樂 其餘的牌均以面值來計算，如有必要，才給雙方發第三張牌，總點數最接近9點的一方獲勝。贏家將贏得與原賭注相等的賭金。但是，每次莊家下注贏得賭注之後，需要從贏錢中扣除5%的傭金。如果雙方的總點數相同，下注打平者獲勝，將支付8倍的賭金，此時，下注在閒家和莊家者既不會贏錢也不會輸錢。
閒家在6或7點停牌時， 百家樂 如果莊家的總點數是0、1、2、3、4、5，則必須拿牌，如果總點數是6、7、8、9，則停牌。如果莊家的總點數是0、1、2，則必須拿牌。
| 閒家 | |
| 前兩張牌的總點數 | 發牌與否 |
| 1、2、3、4、5、0 | 拿牌 |
| 6、7 | 停牌 |
| 8、9 | 停牌 |
| 莊家 | ||
| 莊家總點 | 閒家的第三張牌是以下點數則拿牌 | 閒家的第三張牌是以下點數則不拿牌 |
| 3 | 1、2、3、4、5、6、7、9、0 | 8 |
| 4 | 2、3、4、5、6、7 | 1、8、9、0 |
| 5 | 4、5、6、7 | 1、2、3、8、9、0 |
| 6 | 6、7 | 1、2、3、4、5、8、9、0 |
| 7 | 停牌 | |
| 8、9 | 停牌 |
| 對對 |
| 莊家的前面兩張牌一樣時為莊對對， 百家樂 閒家的前兩張牌一樣時為閒對對，對對的賠率為1賠11。 |
百家樂 MARTINGALE下注法是從博弈理論衍生而來，也是百家樂遊戲裡，最常被資深玩家使用的下注策略，百家樂馬丁格爾（MARTINGALE）下注法講求的是，在贏的時候不增加賭注，而是在輸的時候增加1倍的籌碼，直到贏了以後，才返回初始的投注金額。
1-3-2-6下注法
百家樂1-3-2-6下注法的原理相較其他下注法顯得更有趣，玩家在第一局先下注1個單位， 百家樂 若獲勝則第二局就投注3個單位，繼續獲勝的話第三局則投注2個單位，仍然連勝的話第四局就投6個單位，但如果輸了，就必須再重新回到1個單位。
舉例：
1.先投注1個單位。
2.第1次贏： 百家樂 第二次下注再加一個單位，總投注變成 3（第一注的1＋贏來的1＋補1＝3）。
3.第1次輸：回到原本投注的1個單位。
4.第2次贏：這時候已經贏了6個單位，把4個單位收下，第三次投注2個單位。
5.第2次輸：回到原點投注1個單位。
6.第3次贏：下注量再加2個單位，第四次投注6（第二注的2＋贏來的2＋補2＝6）。
7.第3次輸：回到原點投注1個單位。
8.四個步驟都贏了之後，直接回到原點下注1個單位。
結論：
1-3-2-6下注法的目的是讓玩家在短時間內可以在連勝的時候快速取得大筆資金，而不至於在輸的時候損失太慘重，換言之，1-3-2-6下注法是一個風險相對低且穩定的一種百家樂投注方法，但使用1-3-2-6下注法要注意最終目的必須獲得12單位的投注額，所以有可能會需要較長的遊戲時間，另外，1-3-2-6下注法比較適合押注閒家，因為莊家贏的話會被抽佣，而降低玩家的整體獎金。
PARLAY下注法
百家樂PARLAY下注法的目的是提高玩家的投注率，這個玩法是先設定玩家初始投注的金額， 百家樂 如果獲勝，第二局就加倍下注，由此，玩家就可獲得與初始下注獎金相同的金額。
舉例：
假設玩家初始投注了20元，如果贏了就可獲得40元，第二局就投注40元（初始投注20、贏得20），如果又獲勝，則下一局就投80元，以此類推，但輸了的話，則又重新回到20元。
結論：
百家樂PARLAY下注法與PAROLI下注法的策略類似，差別在於PARLAY 百家樂 下注法的目的是至少能夠贏得初始投注的金額，但由於倍數下注的關係，PARLAY下注法的風險較高，有可能因此損失更多資金，因此建議玩家使用PARLAY下注法在連勝時，就趕緊離開賭桌。要制定一個玩家計畫；提前設定預算，並且嚴格遵守。
百家樂 在發牌前，要進行下注。從三個下注選項中選好投注哪一方：莊家，閑家或是和局。
了解每局流程是怎樣的，以及如何發牌：在通常玩法中，莊閑兩家會獲得兩張牌。了解更多關於什麼情況下會發出第三張牌。
如何分勝負：發牌並計算點數後， 百家樂 最接近9點的一方為勝。